初めて作った割には 美味しく頂きましたよ・・・。
何時作ろうかと 冷蔵庫に 1週間位入っている
今日は、その “豚肉” を取り出して 調理します
『肉は、腐る前が一番美味しいね』 と
『親父が良く言っていたよ !! 』
しかしですよ 腐りかけと 腐ったと判断するには ?
チョット 難問ですが 悪くても 下痢位で済むだろうと
クッキング開始しましたよ
“肉” は 切って 下味を
“オイスターソース” “イポー醤油” “調理酒” を 適当に
“イポー醤油”は 少し甘みが有ります
“卵” を溶いて 潜らせて焼きますよ
ペナンの “肉” は 硬いので 低温で焼いてみます
そして もう一品は、今朝買った “カンコン” です
“ニンニク” を炒めて “オイスターソース” と “イポー醤油”で
最後に “胡麻油” を 香り付に
サッと 炒めて完成です
茎を 先に炒めるのを忘れてしまったよ
では、“肉” と “カンコン” の W リフトUP です
“カンコン” 中々美味しいですよ
少し甘みが 舌を擽り 後から “醤油” の味が 追いかけて来る
“肉” も 味が付いているので そのまま食べても良し
“カンコン” のタレを付けると 更に良い
本当は、味付けには “胡麻油” と “塩” で食べたい
musasi は 血圧高いので 夢の又 夢ですね
冥途へ行く日が解れば 思い切り “塩” を舐めたい・・・
初めて作った割には 美味しく頂きましたよ・・・。