今日も、我が家にも 昼時がやって来ました　
　　『何を食べようか ? 』 　
　　　『何を食べたい ! 』
　　『私が聞いているのじゃー･･･ボケー--･･･』 何て言わないよ　
　こういう時って 質問に対して、質問で 答えてしまいます　
　皆さんは、そんな事は 無いですか  ?　
　迷った挙句に 出掛けました　

　【プラウティックス】 の 交差点です　
　向かった先は [七廊粿條湯]  です　

　一昨日、食べられなかったので来ました　
　中は 満席状態　

　真ん中の 夫婦が 席を開けてくれましたよ　
　メニューを見て 注文します　

　一番上が [粿條湯]  (ｸｲﾃｨｵｽｰﾌﾟ) です　

　注文票を持って来たが 書き方解りませんﾝ―　

　店員さんに聞くと 書いてくれますが　
　メニューの 金額の下に有る数字を書くようです　

　今まで 書いた事無いが･･･ 次回は 大丈夫ですね　
　来ましたよ [粿條湯]  です　

　相方 が 食べますよ　
　では ﾁｮｯﾄ 失礼して リフトUP を させて貰います　

　次は musasi の [粿條湯ドライ]  です　

　此れは 初めて食べます　
　此方も リフトUP を します　

　味が薄いので “醤油” と “胡椒” を入れて good ですよ　
　近場で この金額 クーラーも効いて 安いです　
　テーブルの上に こんな物が　

　毎月 7日の PM 12～PM 1 時まで RM 1.70 と　
　此れは安いので 食べてみたいが 混雑して 食べられるのか  ?　
　来月 挑戦してみたいです。

　今日は 日曜日で クリスマスです
　スクールホリデーも最後の週です　
　食事に行くが 駐車場が無く クルクル廻って やっと 店の向かいへ　

　横断歩道が有るので 渡りたいが 停まってくれない　
　手を挙げて 轢れない様に 体を乗り出して止めます　
　【クイティオスープ】を食べに来ましたよ　

　此処のは、美味しいのですよぉ～・・・　
　親父に挨拶して 注文しますが・・・　

　『toeday Finish』 と　
　如何するか考えたが 麺を選んで 注文　
　中は 凄く混雑しています　

　左は 入口からで 右は 奥から　
　店の親父が 休んでいる テーブルへ　
　飲み物は  “水”  です　

　そして 運ばれて来ましたよ　

　見た目は 同じ様に見えますね　
　具材は 全く クイティオ と 同じです　
　先ずは、相方 の “イエロー麺” です　

　薄口なので 醤油を入れていましたよ　
　では、御願いして リフトUP をして貰います　

　中々 良い揚げじゃぁにゃぁですかぁ～・・・　
　写す位置が 悪かったですね　
　続いて、musasi の方ですが、 “ビーフン” を 選びましたよ　

　あまり好きでは無いのですが この麺 太いのですよ　
　では、此方も リフトUP ですが 上がらない　

　何度か挑戦するが 滑って落ちてしまうのですよ　
　長さ 一寸五分位で 短い　
　難儀をして食べたが “イエロー麺” の方が良い　
　しかし 【クイティオスープ】には 敵いませんね　
　又、相方 には 変える前に 再挑戦ですね。

　午後から 日光浴させた “トマト” を集めて　
　相方 の 日本への土産に “トマトジャム” を作ります　
　最初に 鍋でお湯を沸かしますよ　

　此方の “ブルーベリー ジャム” の空き瓶を 熱湯消毒します　

　雑菌が 死滅するので 長持ちしますね　
　赤くなった “トマト” です　

　30 個位です　
　相方 に 包丁を入れると 剥きやすくなると言うので　

　素直な musasi は、言われるままに・・・　
　熱湯の中に 入れて 少し皮が開くまで　

　そして 相方 が 皮を剥く係りですね　

　剥いた“トマト” は 刻んで ジューサーに入れて攪拌（かくはん） します　

　鍋に入れて 煮込みますが 灰汁が出るので 丁寧に何回も取りますよ　

　三分の一以下になり 灰汁もかなりなくなって来ました　

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　まだ 水分が跳ねるので もう少し 煮込みます　
　此れだけに込むと 真ん中を 開けると水分が 寄ってくる程度　

　焦げ付かない様に ゆっくり搔き混ぜて 水分を飛ばします　
　水分の 程度は 良い加減で・・・ね　
　消毒した 便を用意して 詰め込みますが かなり熱いので 濡れタオル等で　

　蓋をして ゆっくり 3 回  ひっくり返して 蓋を少し開けてあげる　
　シューっと 音がして 中の空気が抜けます　
　シュー と音がしたなら 直ぐに閉めるのですよ　
　此れで 長期間の保存が可能です　
　完成品　

　思ったよりも 量が少なかったです　
　此の “トマトジャム” を “オリーブオイル”を塗ったパンに　
　乗せて食べると 美味しいですね　
　所要時間  6 時間位・・・その内 煮込み時間  5 時間位です　
　厚手の鍋の方が 焦げ付きが少なく 楽な気がします　
　皆さんも 作ってみて下さい。